|
|
Pasta Met Gorgonzolasaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zout.
500 gram groene tagliatelle.
2 stevige handperen.
100 gram pecannoten.
3 bosuitjes.
1 eetl. vloeibare boter.
1 bekertje creme fraiche (125 ml)
1 dl witte wijn.
200 gram gorgonzola.
versgemalen peper.
1 eetl.fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng ruim water met zout aan de kook.
Kook de tagliatelle in ongeveer 8 min. beetgaar.
Schil ondertussen de peren en snij ze in stukjes.
Hak de pecannoten.
Maak de bosuitjes schoon en snij ze fijn.
Verwarm de margarine.
Bak de bosui in ongeveer 3min.
Doe er de creme fraiche en de witte wijn bij.
laat de gorgonzola op laag vuur in de creme fraiche en de wijn smelten.
Roer zo af en toe de saus goed door.
Giet de pasta af en schep er de stukjs peer en de stukjes pecannoot door en doe de pasta in een voorverwarmde schaal.
Breng de gorgonzolasaus op smaak met wat versgemalen peper.
|
|
|